| ชื่อผลิตภัณฑ์: | กรดคาฟทาริก |
| คำพ้องความหมาย: | กรดโมโนคาเฟอออิลทาร์ทาริก;กรดคาเฟออยล์ทาร์ทาริก |
| ความบริสุทธิ์： | 98% + โดย HPLC |
| รูปร่าง: | ผงสีขาว |
| ตระกูลเคมี： | กรดฟีนอล |
| รอยยิ้มที่เป็นที่ยอมรับ： | O[C@H]([C@@H](OC(=O)/C=C/C1C=C(O)C(O)=CC=1)C(O)=O)C(O) =O |
| แหล่งพฤกษศาสตร์： | องุ่น.นอกจากนี้ Echinacea spp.และ Orthosiphon aristatus |